4月21日，西鳳白酒品評(píng)數(shù)字化平臺(tái)建設(shè)專題會(huì)在職工之家會(huì)議室召開(kāi)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)甘權(quán)、白酒分會(huì)羅樂(lè)，浙江天演維真網(wǎng)絡(luò)科技股份有限公司副總經(jīng)理李丹丹、技術(shù)總監(jiān)易飛，西鳳股份公司相關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。會(huì)議由西鳳股份公司總工程師馮雅芳主持。

馮雅芳對(duì)西鳳酒品評(píng)數(shù)字化平臺(tái)建設(shè)情況進(jìn)行介紹。她表示，在白酒行業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的浪潮中，西鳳酒品評(píng)數(shù)字化平臺(tái)通過(guò)構(gòu)建品酒師考試系統(tǒng)和數(shù)字化品評(píng)系統(tǒng)兩大板塊，將構(gòu)建起覆蓋人才培養(yǎng)、工藝優(yōu)化、質(zhì)量管理的數(shù)智化閉環(huán)，讓白酒感官評(píng)價(jià)邁入"數(shù)據(jù)賦能"新紀(jì)元，將千年鳳香工藝參數(shù)轉(zhuǎn)化為動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)資產(chǎn)，為品質(zhì)管控安裝"智能導(dǎo)航"，為技藝傳承構(gòu)筑"數(shù)字基因"，推動(dòng)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、智能化方向?qū)崿F(xiàn)質(zhì)的跨越。

馮雅芳主持會(huì)議并講話

甘權(quán)指出，中國(guó)白酒已步入高質(zhì)量發(fā)展新時(shí)代，產(chǎn)品品質(zhì)的提升與穩(wěn)定性是關(guān)鍵。目前，白酒感官風(fēng)味評(píng)定依靠品酒師的感官把控，產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定與品酒師的技能水平、穩(wěn)定性緊密相關(guān)。西鳳股份公司要充分利用品評(píng)數(shù)字化平臺(tái)，以數(shù)據(jù)匯總結(jié)果分析生產(chǎn)、服務(wù)生產(chǎn)，形成從基酒釀造到成品出庫(kù)的生產(chǎn)閉環(huán)，促進(jìn)品評(píng)管理的規(guī)范化、生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，為鳳香美酒的數(shù)字化創(chuàng)新之路注入智慧動(dòng)能。

甘權(quán)講話

會(huì)上，易飛對(duì)品評(píng)數(shù)字化平臺(tái)搭建內(nèi)容做技術(shù)講解。與會(huì)各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人結(jié)合日常工作分別就品評(píng)數(shù)字化平臺(tái)搭建中的關(guān)鍵控制點(diǎn)、項(xiàng)目難點(diǎn)、預(yù)期效果和存在的疑惑與技術(shù)人員展開(kāi)詳細(xì)討論，為平臺(tái)搭建厘清了思路。

未來(lái)，西鳳股份公司將以科技創(chuàng)新為引擎，持續(xù)深化傳統(tǒng)釀造與前沿技術(shù)的融合應(yīng)用，構(gòu)建白酒質(zhì)量數(shù)字孿生體系，不斷夯實(shí)品質(zhì)管控的科技根基，為傳承千年的鳳香美酒注入數(shù)字生命，在白酒產(chǎn)業(yè)智能化轉(zhuǎn)型中樹(shù)立起創(chuàng)新標(biāo)桿，推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)釀酒技藝與數(shù)字文明實(shí)現(xiàn)深度共振。

（通訊員：彭靜宜 王倩）