當(dāng)青銅酒尊的古老紋樣，遇上實(shí)驗(yàn)室里年輕躍動(dòng)的身影；當(dāng)三千年鳳香酒韻，融入青春探索的熱情——一場(chǎng)跨越時(shí)空的白酒文化對(duì)話，正在高校校園里精彩上演。5月28日至6月4日，由西鳳股份公司承辦的“西鳳酒杯”2025年全國(guó)大學(xué)生品酒技能大賽（陜西賽區(qū)）宣講活動(dòng)在陜西師范大學(xué)落下帷幕。

此次宣講活動(dòng)由西鳳酒酒體設(shè)計(jì)中心組織，先后走進(jìn)西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西科技大學(xué)、西北大學(xué)和陜西師范大學(xué)。從西鳳酒三千年無(wú)斷代傳承史，到“酒海陳藏”等獨(dú)特工藝造就的鳳香風(fēng)味，從白酒十二大香型體系梳理到各香型風(fēng)味與工藝的內(nèi)在聯(lián)系，從觀色、聞香、品味到悟格的四步品評(píng)技法，宣講團(tuán)隊(duì)深入淺出的講解，帶領(lǐng)同學(xué)們走進(jìn)白酒的奇妙世界。學(xué)子們手持酒杯，神情專(zhuān)注，在“理論 + 實(shí)踐”的深度體驗(yàn)中真切感受中國(guó)白酒的博大精深。

西北農(nóng)林科技大學(xué)宣講現(xiàn)場(chǎng)

陜西科技大學(xué)宣講現(xiàn)場(chǎng)

陜西師范大學(xué)宣講現(xiàn)場(chǎng)

西北大學(xué)宣講現(xiàn)場(chǎng)

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，各高校對(duì)本次宣講給予高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為西鳳酒以大賽為紐帶，開(kāi)創(chuàng)了“文化共傳、人才共育、產(chǎn)業(yè)共興”的校企合作新模式，不僅為學(xué)子們搭建了難得的實(shí)踐平臺(tái)，更肩負(fù)起了傳承中國(guó)白酒文化的時(shí)代重任。學(xué)院將全力支持，鼓勵(lì)同學(xué)們以賽促學(xué)，在品酒中領(lǐng)悟釀酒技藝的精妙，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入創(chuàng)新活力，為未來(lái)職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

現(xiàn)場(chǎng)品鑒交流環(huán)節(jié)

在西北大學(xué)站，往屆大賽一等獎(jiǎng)得主程一凡博士也現(xiàn)身說(shuō)法，分享參賽經(jīng)驗(yàn)，對(duì)今年的選手們寄予厚望，點(diǎn)燃了同學(xué)們的參賽熱情。

程一凡分享參賽經(jīng)驗(yàn)

鳳香悠悠傳薪火，青春灼灼啟新程。作為全國(guó)大學(xué)生品酒大賽（陜西賽區(qū)）的承辦方，西鳳酒連續(xù)榮獲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的2023年、2024年度優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。未來(lái)，西鳳酒將持續(xù)深耕產(chǎn)教融合領(lǐng)域，常態(tài)化開(kāi)展此類(lèi)宣講與賽事活動(dòng)，搭建更廣闊的實(shí)踐交流平臺(tái)，通過(guò)豐富多元的形式，讓更多青年才俊通過(guò)大賽舞臺(tái)，讀懂白酒中蘊(yùn)含的華夏文明密碼，與中國(guó)白酒行業(yè)一同邁向高質(zhì)量發(fā)展新征程。

（通訊員：劉小樂(lè) 王澤華）